Firenze | dal 7 al 9 maggio 2012
Bari | dal 27 al 29 giugno 2012
IL CORSO
Il Food & Beverage Manager, ovvero il Responsabile dalla gestione ed organizzazione del Reparto FB, è oggi una della figure più richieste nel mercato turistico. L’ampia possibilità di impiego, dalla ristorazione alberghiera a quella su strada, dalla banchettistica al catering rende, difatti, la figura del Manager a centro del sistema, laddove una corretta amministrazione di tutti i comparti che compongono il settore è l’unica chiave di successo dell’Azienda stessa.
DESTINATARI
Il Corso FOOD AND BEVERAGE MANAGER è riservato ad un numero massimo di 15 laureati, laureandi o diplomati con comprovata esperienza nel settore, manager e dirigenti del settore ristorativo e turistico.
PROGRAMMA
Struttura ed organizzazione del settore FB
Modelli Organizzativi ed Organigramma
Il ruolo del Responsabile Food and Beverage
La gestione economica del Reparto
Costi e Ricavi: il food cost
Previsioni di vendita e profittabilità
Gli acquisti e lo stoccaggio delle merci
Il Marketing della Ristorazione
CRM e Customer Satisfaction
Risorse Umane
Gestione del Personale
ATTESTATI
Al termine del percorso formativo verrà rilasciato l’attestato di partecipazione al corso di formazione: “FB MANAGER”, a condizione che sia stato frequentato almeno l’80% delle lezioni.
INVESTIMENTO ECONOMICO
Il costo del Corso è di € 490,00 tasse incluse e comprende:
materiale didattico rilasciato su pen drive
kit dello studente: borsa Artesis, raccoglitore fogli, penne e post it.
attestato finale di partecipazione
tessera associativa Artesis e tasse
Per iscrizioni che perverranno con un anticipo di 30 giorni dall’inizio del Corso, Artesis applicherà una riduzione del 20% sulla quota di partecipazione.
MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE
Per iscriversi al Corso “FB MANAGER” è necessario compilare in ogni sua parte il Form presente QUI.
INFO
Desideri ricevere ulteriori informazioni?
Chiama la nostra segreteria Master al n°800 198962 oppure scrivici a: formazione@artesislab.com
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