Bari | VI edizione – dal 21 al 23 febbraio 2012
IL CORSO
Il Food & Beverage Manager, ovvero il Responsabile dalla gestione ed organizzazione del Reparto FB, è oggi una della figure più richieste nel mercato turistico. L’ampia possibilità di impiego, dalla ristorazione alberghiera a quella su strada, dalla banchettistica al catering rende, difatti, la figura del Manager a centro del sistema, laddove una corretta amministrazione di tutti i comparti che compongono il settore è l’unica chiave di successo dell’Azienda stessa.
DESTINATARI
Il Corso FOOD AND BEVERAGE MANAGER è riservato ad un numero massimo di 15 laureati, laureandi o diplomati con comprovata esperienza nel settore, manager e dirigenti del settore ristorativo e turistico.
PROGRAMMA
Struttura ed organizzazione del settore FB
Modelli Organizzativi ed Organigramma
Il ruolo del Responsabile Food and Beverage
La gestione economica del Reparto
Costi e Ricavi: il food cost
Previsioni di vendita e profittabilità
Gli acquisti e lo stoccaggio delle merci
Il Marketing della Ristorazione
CRM e Customer Satisfaction
Risorse Umane
Gestione del Personale
ATTESTATI
Al termine del percorso formativo verrà rilasciato l’attestato di partecipazione al corso di formazione: “FB MANAGER”, a condizione che sia stato frequentato almeno l’80% delle lezioni.
INVESTIMENTO ECONOMICO
Il costo del Corso è di € 390,00 tasse incluse e comprende:
materiale didattico rilasciato su pen drive
kit dello studente: borsa Artesis, raccoglitore fogli, penne e post it.
attestato finale di partecipazione
tessera associativa Artesis e tasse
MODALITA’ DI PARTECIPAZIONE
Per iscriversi al Corso “FB MANAGER” è necessario compilare in ogni sua parte l’apposita scheda di iscrizione che potete scaricare qui SCHEDA DI ISCRIZIONE CORSI ARTESIS. La scheda dovrà essere inviata via fax verde al n. 800.135426, allegando i seguenti documenti:
Curriculum Vitae
Copia del documento d’identità
INFO
Desideri ricevere ulteriori informazioni?
Chiama la nostra segreteria Master al n°06.65970249 oppure scrivici a: formazione@artesislab.com
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Brochure Corso Food & Beverage Management
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